สาวๆ หลายคนอาจจะกำลังบ่นอุบอยู่กับเรื่องไขมันที่มาห่อหุ้มร่างกายมากจนเกินไปแล้ว แต่ครั้นจะให้งดของโปรดอย่างคาร์โบไฮเดรตจำพวกขนมปังแสนอร่อยก็คงจะยากเกินห้ามใจ เพราะเห็นเจ้าขนมปังนุ่มๆ ทีไร ใจก็อ่อนทุกทีใช่มั้ยคะ วันนี้เราเลยมีข้อเท็จจริงเกี่ยวกับขนมปังมาฝากกัน ว่าจริงๆ แล้วสาวๆ ที่กลัวอ้วนก็สามารถเลือกทานขนมปังในระหว่างไดเอตกันได้ ตามมาเก็บข้อมูลดีๆ ไปพร้อมกันกับเราเลยค่ะ

เลือกกินขนมปังโฮลเกรนแทนขนมปังขาว
เพราะในขนมปังโฮลเกรนอุดมไปด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดที่ไม่ผ่านการขัดสี ทำให้ยังมีใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุสูงอยู่ครบ ทานแล้วมีประโยชน์กว่าขนมปังขาวขัดสีที่สูญเสียแร่ธาตุและวิตามินออกไปบางส่วน

ขนมปังโฮลวีต (Whole Wheat) 
ได้ประโยชน์จากข้าวสาลีเต็มเมล็ด มีสารอาหารครบครัน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

ขนมปังไรย์ (Rye) 
เป็นขนมปังที่ทำจากแป้งข้าวไรย์ มีลักษณะเนื้อแน่น สีน้ำตาลออกเข้ม ซึ่งให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นมากกว่าขนมปังชนิดอื่น แถมยังมีใยอาหารสูงมากๆ อีกด้วย

พิต้าโฮลวีต (Whole-Wheat Pita)
หลายคนอาจจะไม่คุ้นชื่อเจ้าพิต้า โฮลวีต แต่ขอบอกว่านอกจากชื่อจะแปลกแล้ว รูปร่างหน้าตาก็แตกต่างไปจากขนมปังชนิดอื่นๆ ด้วยเช่นกัน ซึ่งขนมปังพิต้าจะมีลักษณะทรงกลม มีโพรงอยู่ตรงกลาง เนื้อสัมผัสนุ่มหนึบ ส่วนใหญ่มักจะนำมาใส่ไส้หรือจิ้มกับซอสทานแทนข้าวเป็นอาหารเช้าได้เลย

รู้แบบนี้แล้ว ก็เลือกทานขนมปังให้ถูกประเภทที่ให้ประโยชน์และไม่ทำร้ายร่างกายด้วยการสะสมแป้งและน้ำตาลจนเกินงามนะคะ

ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ

ทำความรู้จักกับ ธัญพืชนานาชนิดในขนมปัง ที่ส่งต่อวิตามินและประโยชน์ดีๆ ให้กับคุณ สำหรับขนมปังธัญพืชที่เรามักคุ้นเคยและกินบ่อยๆ อย่างขนมปังโฮลวีท ที่รวมธัญพืชชนิดต่างๆ ไว้มากมาย แต่ในความจริงแล้ว ยังมีขนมปังธัญพืชชนิดอื่นๆ อีกมากมาย ตามมาดูประโยชน์ดีๆ จากขนมปังธัญพืชเหล่านี้กันได้เลย

เมล็ดงา
ขนมปังธัญพืชชนิดเมล็ดงา มีประโยชน์ในการให้ กรดไขมันดี เช่น กรดไขมันไลโนเลอิค และยังมีสารอาหารและแร่ธาตุอื่นๆ อย่าง ธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม ฯลฯ

ข้าวบาร์เลย์
ข้าวบาร์เลย์ในขนมปัง มีแร่ธาตุหลายชนิด อาทิ ฟอสฟอรัส แมงกานีส เซเลเนียม และทองแดง มีกากใยอาหารค่อนข้างสูง และยังช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคร้ายแรงอย่างโรคหัวใจได้อีกด้วย

ถั่วพีแคน
ขนมปังที่ผสมถั่วพีแคน จะช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยต่อต้านสารอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ รวมถึงโรคมะเร็ง นอกจากนี้ ในถั่วพีแคนยังอุดมไปด้วยวิตามินอี แมกนีเซียม และไขมันชนิดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ที่จำเป็นและดีต่อสุขภาพ

ข้าวโอ๊ต
เพราะข้าวโอ๊ต” เป็นสารอาหารให้พลังงานสูงแต่มีไขมันที่ค่อนข้างต่ำ อุดมไปด้วยใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งมีข้อดีในการไปช่วยดูดซับอาหารประเภทน้ำตาล แป้งและไขมัน ช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้น

เมล็ดทานตะวัน
ขนมปังที่มีส่วนผสมของเมล็ดทานตะวันนั้นมีประโยชน์ไม่แพ้ธัญพืชชนิดอื่นเลยก็ว่าได้ เพราะประกอบไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัส มีวิตามินเอ บี2 และอี โดยเฉพาะวิตามินที่ช่วยในการสร้างผิวพรรณให้ดูเปล่งปลั่ง อ่อนกว่าวัย และบำรุงสายตาได้ดี

ทำไมขนมปังธัญพืชถึงดี?
ในปัจจุบัน คนไทยส่วนใหญ่คุ้นเคยกับขนมปังธัญพืชกันมาก เพราะหาทานง่ายและมีประโยชน์ โดยในขนมปังชนิดนี้มีส่วนผสมของ ธัญพืชชนิดไม่ขัดสี ที่ให้ประโยชน์มากขึ้น และมีกากใยสูงกว่าขนมปังชนิดปกติ นอกจากนี้ยังเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทเชิงซ้อน ช่วยทำให้ระบบการย่อยใช้เวลานานกว่าขนมปังทั่วไป อิ่มท้องนานขึ้นและมีประโยชน์แบบนี้ บอกเลยว่าสายรักสุขภาพ หรือผู้ที่ลดน้ำหนักต้องชอบ

ขนมปังธัญพืชยังมีอีกหลากหลายชนิดที่ดี และให้ประโยชน์กับร่างกาย ลองเลือกทานตามความชอบ และประโยชน์ที่คุณต้องการกันดูนะคะ

ที่มา : บล็อกเล่าเก้าสิบ

หากเอ่ยถึง “brainwake” แน่นอนว่าบรรดานักชิมทั้งหลายต้องนึกถึงร้านอาหารจานเดียว หรือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของทางร้าน แต่ใครจะรู้ว่าของกินขึ้นชื่ออีกอย่างของ brainwake เป็น “ขนมปัง” และ “เค้ก” ที่นักชิมทั้งหลายต้องยกนิ้วให้ โดยเฉพาะขนมปังนั้น ของเขาไม่ธรรมดาเพราะเป็นสูตรมาจากเมืองโกเบ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีให้เลือกซื้อหารับประทานมากมายหลายรูปแบบ เรียกว่าเป็น “ไฮไลท์” อีกอย่างหนึ่งของร้านก็ว่าได้

“ปุ้ม-สุรนันทน์ เวชชาชีวะ” เจ้าของร้านบอกว่าขนมปังของทางร้านที่วางขายทั้งหมดมาจากปลายนิ้วของเชฟ “คาซุมา ซาโตะ” เป็นสูตรที่เชฟนำมาจากเมืองโกเบ ประเทศญี่ปุ่นรวมทั้งการนำเข้าวัตถุดิบด้วย “ขนมปังของร้าน brainwake รสชาติไม่เหมือนขนมปังของที่อื่นๆ ที่เคยกินมา จุดเด่นเป็นแป้งผสมพิเศษ เป็นแป้งมาจากโรงงานญี่ปุ่นในเมืองไทยช่วยผลิตให้เรา เชฟซาโตะทดลองจนได้ที่ เขาจะมีเคล็ดลับการผสมแป้ง การใส่แป้ง กรรมวิธีการนวดแป้ง ที่ทำให้ขนมปังนุ่มและรสชาติอร่อยแตกต่างจากที่อื่น รวมถึงใช้เนยอย่างดี เป็นเนยฝรั่งเศสทั้งหมด แต่ละสาขาจะเลือกวางชนิดของขนมปังที่แตกต่างกันไป บางสาขาลูกค้าชอบแบบนี้เราก็อาจปรับเปลี่ยน โดยดูจากยอดขายว่าลูกค้าชอบอะไรจากนั้นก็ขยายไลน์จากตรงนั้น”

เจ้าของร้านบอกอีกว่า ขนมปังที่เป็นพระเอกของร้าน ขายดี ป๊อปปูลาร์มาก คือ “อัลมอนด์ครัวซองต์”  มีทุกสาขา เป็นครัวซองต์ที่มีความกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นของเนยบางๆ และเป็นขนมปังที่ขายหมดก่อนเป็นลำดับแรกในทุกวัน อีกตัวคือ “มัทฉะถั่วแดง” และ “ขนมปังทูน่า” ก็ขายดี ราคาเริ่มต้นที่ 45 บาท ยิ่งตั้งแต่เวลา 17.00 น.เป็นต้นไป ทางร้านจะลดราคา 50% จากราคาปกติ เพราะเป็นขนมปังที่ทำวันต่อวัน สด ใหม่เสมอ ใครไปช้าบางทีไม่มีเหลือให้ติดมือกลับบ้าน ปัจจุบันร้าน brainwake มีทั้งหมด 8 สาขา คือ สุขุมวิท 33, ทองหล่อ 19, อาคาร G Tower พระราม 9, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, สัมมากร, Show DC, โรงแรม shama ซอยนานา และที่ มติชนอคาเดมี ประชานิเวศน์ 1 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00-19.00 น. แวะชิม ช้อปได้ แบบสบายใจ เพราะเป็นขนมปังไร้สารกันบูด และไขมันทรานส์

ขนมปังโดยหลักแล้วจะเติมยีสต์เข้าไปในแป้งสาลี นวดคลุกเคล้าด้วยน้ำ เติมเชื้อหมักเข้าไปแล้วอบ

ขนมปังแบ่งเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ “ขนมปังฝรั่งเศส” ที่ผิวแข็งมาก เนื้อเหนียว มีรสเค็มเท่านั้น กับ “ขนมปังปอนด์” ที่อบเป็นก้อนยาวๆ หรือ “ขนมปังโรลล์” ที่มีเนื้อและผิวนุ่ม เป็นก้อนกลม

การตัดขนมปังหนา ทำได้โดยการทำมีดให้ร้อนด้วยไฟหรือน้ำร้อน วางขนมปังนอนลงแล้วตัดจากด้านท้าย

เคล็ดลับการหั่นขนมปังให้เก่ง เมื่ออบขนมปังแล้ว ให้หั่นขนมปังจากขอบเข้ามา

เมนูลองทำดูได้

แซนด์วิชกระเป๋า

เจาะขอบขนมปังชนิดแผ่นหนาให้เป็นช่อง สอดไส้ (เหมือนกระเป๋า) ใส่ไส้ตามชอบลงไป เช่น แฮม ยะกิโซบะ สาหร่ายคมบุคั่วเกลือ หรือผักสด ก็อร่อยเหลือเชื่อ

ช็อกโกสติ๊ก

1.ตัดขอบขนมปังเป็นแท่ง อบให้กรอบ

2.นำแผ่นช็อกโกแลตมาละลายในเตาไมโครเวฟให้เป็นซอสดิป อาจนำวัตถุดิบอื่นมาดัดแปลงเป็นซอสรสอื่นๆได้

พิซซ่าขอบขนมปัง

เตรียม: ขอบขนมปัง พริกหยวก แฮม ซีส ซอสมะเขือเทศ ฟอยล์

วิธีทำ:เรียงขอบขนมปังบนแผ่นฟอยล์ ใส่วัตถุดิบต่างๆ วางซีส ทาซอสมะเขือเทศ ใส่เตาอบ เมื่อซีสละลายจะได้พิซซ่าแสนอร่อย

เพิ่มความอร่อยให้กับแซนด์วิช

ทาเนยขนมปังอย่างมีเป้าหมาย เนยจะช่วยกั้นน้ำที่ไหลจากวัตถุดิบไม่ให้ซึมเข้าขนมปัง เคล็ดลับคือต้องปาดเนยขนมปังให้มากพอ ทามัสตาร์ดหลังจากทาเนย ไม่ควรใช้มายองเนสเพราะไม่เคลือบผิววัตถุดิบ จึงใช้แทนเนยไม่ได้


ที่มา หนังสือ เคล็ดลับงานบ้าน เล่มเดียวเอาอยู่! สนพ.นานมีบุ๊คส์

ากพูดถึงขนมปังหอมๆ เปิดซองมาแล้วเหมือนหอมกรุ่นจากเตาร้อนๆ เนื้อขนมปังนุ่มเนียนเหมือนกินซาลาเปา และอยู่คู่กับคนไทยมานาน เชื่อว่าหลายคนต้องนึกถึง “ฟาร์มฮ้าส์” แน่นอน ด้วยเป็นแบรนด์ที่ทำให้คนไทยรู้จักการกินขนมปังมากขึ้น หาซื้อง่าย รสชาติถูกปาก และราคาเอื้อมถึง

หากย้อนกลับไปเมื่อ 36 ปีก่อน หรือในปี 2525 ขนมปังฟาร์มเฮ้าส์เกิดขึ้นโดยเครือสหพัฒน์ ที่หลังจากประสบความสำเร็จได้สัก 10 ปีในแบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่าง “มาม่า” ที่มีส่วนประกอบหลักเป็นแป้งสาลี ในเครือก็คิดว่าจะต้องแตกไลน์สินค้าออกมาทำขนมปัง เพราะดูแล้วมีแนวโน้มที่ดี จึงเกิด “บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน)” ขึ้น กับโปรดักต์ตัวแรกที่ยังใช้เครื่องจักรมือสอง คือ ขนมปังแถว ภายใต้ชื่อแบรนด์ว่า “ฟาร์มเฮ้าส์”

ที่มาที่ไปของชื่อฟาร์มเฮ้าส์นั้นมาจากในช่วงก่อตั้ง ผู้บริในเครือมีการคุยกันว่าจะใช้ชื่ออะไรดี ถกกันไปมา จนสุดท้ายมาได้ชื่อฟาร์มเฮ้าส์ ที่แปลว่า “บ้านไร่” เป็นที่ที่ผลิตขนมปังได้ มีโรงสี และมีความเกี่ยวข้องกับขนมปังอยู่ในตัวเอง นอกจากนี้ยังอยากให้มีความรู้สึกว่าเป็นบ้าน จึงเป็นที่มาของโลโก้หลังคาสีแดง มีปล่องไฟเล็กๆ นั่นเอง

อภิชาติ ธรรมมโนมัย

หลังจากเปิดตัวได้ 2 ปี เครือก็มอบหมายให้ “อภิชาติ ธรรมมโนมัย” กรรมการผู้อำนวยการคนปัจจุบัน เข้ามาดูฟาร์มเฮ้าส์ ซึ่ง “อภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย” กรรมการรองผู้อำนวยการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) และเป็นลูกชายของอภิชาติ เล่าให้ฟังว่า ช่วงแรกของฟาร์มเฮ้าส์เป็นไปอย่างยากลำบาก เพราะคนไทยคิดว่าขนมปังเป็นของกินเล่น เนื่องจากขึ้นต้นด้วยคำว่า “ขนม” จึงไม่คิดว่าขนมปังจะเป็นมื้ออาหาร ทำให้ช่วงแรกขนมปังมักไปอยู่ตามร้านอาหารและคาเฟ่

วิธีการของฟาร์มเฮ้าส์ที่ทำให้คนไทยเริ่มรู้จักการกินขนมปังคือการทุ่มเม็ดเงินไปที่การโฆษณา จนเรียกได้ว่าเป็นแบรนด์เบอเกอรี่ที่ลงทุนโฆษณาสูงสุดในตลาด รวมไปถึงยังทำกิจกรรมต่างๆ เช่น การประกวดทำแซนด์วิช หรือการพยายามนำเสนอว่าขนมปังนั้นกินแทนข้าวได้

อย่างไรก็ตาม ในช่วงเริ่มต้นฟาร์มเฮ้าส์ยังจัดเป็นแบรนด์อันดับรองๆ เพราะจะมีแบรนด์อื่นอยู่ก่อนแล้ว คือ ขนมปังรัศมี ซึ่งถ้าใครเกิดทันก็อาจจะรู้จัก แต่ปัจจุบันขนมปังรัศมีได้ปิดตัวลงไปแล้ว นอกจากนี้ยังมีแบรนด์การ์ดิเนียร์ที่เป็นแบรนด์ที่มาทีหลัง ซึ่งถือเป็นคู่แข่งโดยตรงของฟาร์มเฮ้าส์ แต่สุดท้ายการ์ดิเนียร์ก็ปิดกิจการในไทยไปเนื่องจากขาดทุน

ที่น่าสนใจคือ ในช่วงที่เป็นแบรนด์รองนั้น ฟาร์มเฮ้าส์ก็อาศัยการดัมพ์ราคาลงมาเพื่อให้ขายได้ แต่มีวันหนึ่งที่ “อภิชาติ” ไปเดินห้างสรรพสินค้ามาบุญครอง แล้วพบว่าผู้บริโภคที่มาถึงซุ้มลดราคาต่างก็พยายามคุ้ยสินค้าเพื่อหาชิ้นที่ดีที่สุด เลยเกิดไอเดียว่าจะติดวันหมดอายุไว้ ในขณะที่ในยุคนั้นยังไม่มีการบอกวันหมดอายุ ทำให้ฟาร์มเฮ้าส์กลายเป็นแบรนด์แรกที่มีการบอกวันหมดอายุ

เรื่องของวันหมดอายุยังมีอีกหลายอย่าง หากใครยังจำได้คงจะรู้ดีว่าในช่วงแรกฟาร์มเฮ้าส์ใช้ลวดในการปิดถุงขนมปัง จนมาระยะหนึ่งที่ใช้เครื่องตรวจโลหะ ก็คิดว่าถุงขนมปังคงจะไม่สามารถเข้าเครื่องตรวจโลหะได้ เลยเปลี่ยนมาใช้คลิปพลาสติกอย่างที่เราเห็นกันในทุกวันนี้ แต่ที่แตกต่างคือในยุคแรกของการใช้คลิป จะมีการตีวันหมดอายุไว้ที่คลิป จนมาถึงยุคหนึ่งที่เกิดไอเดียว่าอยากใช้คลิปให้เป็นประโยชน์แก่ผู้บริโภค และสะดวกต่อฟาร์มเฮ้าส์เองด้วย จึงเกิดเป็นคลิป 7 สี 7 วัน ตามวันที่วางขาย เพื่อให้หยิบสินค้าที่หมดอายุออกได้

แต่ก็เกิดการเปลี่ยนแปลงขึ้นอีกครั้ง เมื่อลูกค้ามักบ่นว่าคลิปหาย เพราะหลายคนเป็นคือพอเปิดถุงขึ้นมาเสร็จแล้วก็จะใช้วิธีการม้วนแทนใช้คลิปหนีบ เมื่อคลิปหายทำให้ไม่รู้ว่าขนมปังหมดอายุวันไหน ฟาร์มเฮ้าส์จึงแก้ปัญหาด้วยการเปลี่ยนจากตีวันหมดอายุไว้ที่คลิป มาเป็นตีไว้ที่หน้าซองแทน ซึ่งพอฟาร์มเฮ้าส์ทำ แบรนด์อื่นๆ ก็เริ่มทำตาม

การเป็นเจ้าแรกของฟาร์มเฮ้าส์ไม่ได้มีแค่เรื่องวันหมดอายุ แต่ยังมีเรื่องของถุง ที่เป็นเจ้าแรกที่ถุงของขนมปังแถวผ่านการซีลที่เรียกว่า Ultrasonic Seal ที่เป็นการซีลที่ทำให้ฉีกได้ง่าย แต่ก็มั่นใจได้ว่าจะไม่มีสิ่งแปลกปลอมเข้าไปแน่นอน

นอกจากขนมปังแถวแดงที่เป็นซิกเนเจอร์ตลอดกาลของฟาร์มเฮ้าส์ แบรนด์นี้ก็ยังมีเบเกอรี่แปลกๆ ใหม่ๆ ออกมาตลอด ไม่ว่าจะเป็น “โดรายากิ” ที่เราเคยเห็นในการ์ตูนเรื่องโดเรม่อน ต่อมาก็ทำโดนัทเค้ก โดนัทเนื้อเค้กสอดไส้ ที่ตอนนี้ฟาร์มเฮ้าส์ยังเป็นเจ้าเดียวที่ทำ, ขนมปังแผ่นหนานุ่ม อย่างรอยัล เบรด ที่ขายในราคาเอื้อมถึง ได้รับความนิยมจนแตกไลน์ออกมาเป็นรอยัล โฮลวีต และรอยัล 12 เกรน ที่ใช้ธัญพืชนำเข้าจากสหรัฐฯและแคนาดา รวมถึงขนมปังตัดขอบ ที่มีสาเหตุมาจากการที่คนไทยไม่ชอบกินขอบขนมปัง บางคนเขี่ยทิ้ง เวลานำไปอบ ขอบก็เป็นส่วนที่แข็งที่สุด ทำให้เกิดไอเดียว่าจะทำขนมปังตัดขอบขึ้น ซึ่งทำให้ฟาร์มเฮ้าส์ต้องเปลี่ยนพิมพ์ใหม่ เพราะขนมปังตัดขอบจะต้องใหญ่กว่าขนมปังปกติ เมื่อตัดขอบแล้วจะได้มีขนาดเท่ากับขนมปังปกตินั่นเอง

เรื่องที่หลายคนอาจยังไม่รู้เกี่ยวกับฟาร์มเฮ้าส์ยังรวมไปถึงเรื่องการวางจำหน่ายของในร้านสะดวกซื้อ ที่ฟาร์มเฮ้าส์จะวางขายเพียง 2 วันเท่านั้น ยกตัวอย่างคือ หากเริ่มวางของวันจันทร์ วันพุธก็จะมาเก็บของที่ยังขายไม่หมด ขนมปังที่เหลือจะนำไปขายไปเป็นอาหารปลา

อภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย

ถึงแม้จะเป็นบริษัทที่มีการเติบโตมาเรื่อยๆ แต่ก็เคยเจอวิกฤตมาบ้าง ครั้งที่หนักๆ ของฟาร์มเฮ้าส์เห็นจะเป็นช่วงวิกฤตเศรษฐกิจ ปี 2540 ที่ต้องแก้ไขด้วยการไปกู้ยื่มเงินจากต่างประเทศ อีกครั้งก็คือวิกฤตน้ำท่วมใหญ่ในปี 2554 แต่ก็โชคที่น้ำมาไม่ถึงทั้งตัวสำนักงาน และโรงงานที่บางชันและลาดกระบัง นอกจากนี้ยังมีศูนย์กระจายสินค้าของตัวเอง การขนส่งก็ใช้รถคันใหญ่ ทำให้เป็นช่วงที่ยังพอขับเคลื่อนไปได้

“อภิเศรษฐ” บอกว่า ปัจจุบันฟาร์มเฮ้าส์มีสินค้าราว 100 ชนิด ผลิตรวมอยู่ที่ 2 ล้านห่อ/วัน ที่ผ่านมาได้ 30 กว่าปี ฟาร์มเฮ้าส์พยายามหาสินค้าใหม่ และพัฒนาคุณภาพสินค้าเดิมในราคาที่ผู้บริโภครับได้เสมอ อย่างขนมปังแถวไม่มีการปรับราคามาเกือบ 10 ปีแล้ว ถึงแม้ประเภทอื่นๆ จะมีการปรับขึ้นราคาบ้าง แต่ก็อยู่ในจุดที่ยังรับได้

เพื่อให้เป็นขนมปังที่คนไทยทุกคนกินได้นั่นเอง