โรตี มะตะบะไก่

สอนโดย อ.อรรถ  ขันสี
วันเสาร์ที่ 30 มีนาคม 2562
ราคา 2,140 บาท

สนใจติดต่อ มติชนอคาเดมี   Tel : 0-2954-3977-84 ต่อ 2115, 2116, 2123, 2124                             Mobile : 08-2993-9097, 08-2993-9105
 line : @matichonacademy

โรตี มะตะบะไก่ เป็นของว่างทานเล่นๆ แป้งเหนียวนุ่มมีไส้ น้ำจิ้มอร่อย ใครชอบทานโรตีต้องมาโดนเลยอร่อยเวอร์ยิ่งทานยิ่งฟิน ใครอยากรู้เทคนิคเคล็ดลับขั้นตอนพร้อมสูตรอร่อยๆ แบบนี้ต้องไม่พลาดกันนะคร้า

เมนู
– โรตีทอดกรอบนอกนุ่มใน, มะตะบะไส้ไก่ พร้อมน้ำจิ้มอาจาด

เทคนิคการทำ
– เริ่มสอนตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบที่ใช้ เช่น แป้งที่จะนำมาทำเป็นแป้งโรตี
– สอนการตีผสมแป้งโรตี/มะตะบะ การหมักแป้งให้ได้ที่
– การผัดไส้ไก่ ให้เข้าเนื้อ เข้มข้น
– สอนการรีดแป้งโรตีที่จะนำไปทอด และนำไปห่อไส้ไก่เป็นมะตะบะ
– สอนการทำน้ำจิ้มอาจาดที่ง่ายมากๆ

เทคนิคการขาย
– สอนหลักการคิดต้นทุน-กำไรในเบื้องต้น สอนการคิดรูปแบบการขายในเบื้องต้น เพื่อนำไปต่อยอด

บทความก่อนหน้านี้บะหมี่หัวโต ตลาดศรีย่าน
บทความถัดไปไอศกรีมกะทิสด