หมูสะเต๊ะของโปรด

สอนโดย อ.โปรดปราน  ตันทเสนีย์
วันเสาร์ที่ 27 เมษายน 2562
ราคา 2,140 บาท

สนใจติดต่อ มติชนอคาเดมี   Tel : 0-2954-3977-84 ต่อ 2115, 2116, 2123, 2124                             Mobile : 08-2993-9097, 08-2993-9105 line : @matichonacademy

หมูสะเต๊ะ เมนูทานง่ายแต่ในส่วนขั้นตอนการทำอาจจะต้องการความพิถีพิถันพอสมควร ตั้งแต่การเลือกหมู การหมักหมู ซึ่งเป็นส่วนสำคัญมากเพราะส่งผลต่อรสชาติ และความนุ่มนิ่มของเนื้อหมู รวมถึงเทคนิคการหมักทิ้งข้ามคืนในอุณหภูมิที่ต้องจำกัดอยู่ในความเย็น ตลอดจนถึงขั้นตอนการนำหมูเสียบไม้ จะต้องมีการเสียบหมูอย่างไรให้หมูที่ย่างออกมาแล้ว ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น และขั้นตอนในการทำน้ำจิ้มราดรับรองสูตรเด็ดนี้ รับประทานง่ายไม่มีเลี่ยนอย่างแน่นอน ส่วนการย่างหมูก็มีส่วนสำคัญไม่ต่างกัน ต้องย่างในไฟขนาดไหนถึงจะกำลังสุก น่ารับประทาน ใครอยากรู้เคล็ดลับเด็ดในหลักสูตรนี้ต้องห้ามพลาดกันเลยนะคะ

เมนู
– หมูสะเต๊ะ

เทคนิคการทำอาหาร
– แนะนำวัตถุดิบ และการเตรียมวัตถุดิบ
– สอนเทคนิคการแล่หมู เสียบไม้ 
– สอนการหมักหมู ให้เครื่องเทศเข้าเนื้อและอร่อย

เทคนิคการขาย
– สอนการคำนวณต้นทุน ราคาขาย และการเตรียมร้าน

อัพเดทคอร์สเรียนก่อนใคร คลิกไลน์ มติชนอคาเดมี!!

บทความก่อนหน้านี้ไส้กรอกสไตล์เยอรมัน
บทความถัดไปข้าวหมูแดง หมูกรอบ