ใกล้ถึงเทศกาลกินเจ ปีนี้ตรงกับวันที่ 6-14 ตุลาคม 2564 การกินเจหรือเทศกาลถือศีลกินผักเป็นประเพณีของชาวไทยเชื้อสายจีน เป็นการละเว้นจากเนื้อสัตว์
เมื่อถึงเทศกาลกินเจ ร้านอาหารหลายร้านมักปรับเมนูเป็นอาหารเจ แต่เคยสังเกตไหมว่า หลายเมนูทำมาจากแป้งและมีความมันมาก ถ้ากินเข้าไปมากๆ จะเป็นผลเสียต่อสุขภาพได้
กินเจอย่างไรให้มีสุขภาพดี ??
9 วันของการกินเจ เหมือนจะเป็นช่วงเวลาที่ไม่นาน แต่ถ้ากินอาหารไม่ถูกหลักโภชนาการ ร่างกายได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วนทั้ง 27 มื้อ จะทำให้ร่างกายเสื่อมโทรมได้
เรามี 6ข้อการกินเจให้ได้สารอาหารครบถ้วนมาแนะนำ
1️⃣ กินธัญพืชให้มากขึ้น เช่น ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วเขียว งาดำ งาขาว ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี และ ข้าวบาร์เลย์ มีแร่ธาตุและวิตามินที่สำคัญต่อร่างกาย
2️⃣ เน้นกินผักและผลไม้ให้มากๆ แทนการกินแป้ง
3️⃣ ดื่มนมถั่วเหลืองหรือกินเต้าหู้ เพื่อทดแทนโปรตีนที่หายไปจากการงดกินเนื้อสัตว์และนมวัว ถือเป็นสารอาหารที่ขาดไม่ได้ โดยนมถั่วเหลืองจะปราศจากคอเรสเตอรอล มีไขมันชนิดอิ่มตัวต่ำ
4️⃣ เลือกกินอาหารหรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของไขมันดีหรือกรดไขมันไม่อิ่มตัว (Unsaturated Fat) ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจและกระบวนการทำงานของร่างกาย โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนล่า อะโวคาโด ถั่วเหลือง และ เมล็ดเจีย เป็นต้น
5️⃣ ระมัดระวังการกินอาหารประเภทผัดและทอด เพราะจะมีแป้งและน้ำมันมาก
6️⃣ ดื่มน้ำสะอาด 6-8 แก้วต่อวัน ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ รวมทั้งผู้ที่แพ้อาหารหรือมีปัญหาสุขภาพ แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนการกินเจว่าสามารถกินได้หรือไม่
✅ ส่วนใครที่อยากได้เมนูเจ สูตรอร่อย เน้นสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างเต้าหู้และผัก เรามีคอร์สออนไลน์มาแนะนำ
♨️ น้ำพริกเจ (น้ำพริกมะขาม,น้ำพริกเผา,น้ำพริกอ่อง,น้ำพริกกะปิ,น้ำพริกหนุ่ม,หน่อไม้ต้มใบย่านาง) สอนโดย อ.ขนิษฐา ชัยชาญกุล ราคา 1,499 บาท
♨️ อาหารเจ (ผัดหมี่ซั่ว,ผัดพริกขิงโปรตีนเกษตร,จับฉ่ายเต้าหู้,แกงเผ็ดฟักทอง,ไข่ดาว,น่องไก่) สอนโดย อ.ขนิษฐา ชัยชาญกุล ราคา 1,499 บาท
🎊 ฉลองครบรอบ 26 ปี มติชนอคาเดมี สมัครคอร์สออนไลน์ ตลอดเดือน ต.ค.64 รับฟรีจุกๆ‼️
✔️ ฟรีเรียนคอร์สออนไลน์ สอนถ่ายภาพอาหารด้วยมือถือฟรี!! คอนเซ็ปต์ ‘แค่เห็นก็หิว’ โดย จ๊อบ-ทศวรรษ วณิชกิจการชัย ช่างภาพมือทอง การันตีรางวัลระดับประเทศ
✔️ ฟรีผลิตภัณฑ์กาแฟแคปซูลจากดอยตุง DOITUNG CAPSULE COFFEE (สมัคร50ท่านแรก)
✔️ ฟรีCare Box ❤️ Home Isolation Kit (สมัคร50ท่านแรก)
📍สมัครได้ที่มติชนอคาเดมี
☎️ 08-2993-9097
☎️ 08-2993-9105
⌨️ Inbox Facebook : Matichon Academy – มติชนอคาเดมี
✳️line : @matichonacademy
