Matichon Academy

ติ่มซำจักรพรรดิ 9 เมนูฮิต

พบหลักสูตรใหม่

ติ่มซำจักรพรรดิ 9 เมนูฮิต


"ติ่มซำ" อาหารจีนยอดฮิตที่นิยมรับประทานไปทั่วโลก

อาหารคำเล็กๆ ที่ใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการทำเป็นรูปแบบต่างๆ มีทั้งแบบนึ่ง แบบทอด แบบอบ อาทิ  ขนมจีบ ซาลาเปา ฮะเก๋า เกี้ยวห่อใส้  เป็นต้น  เป็นอาหารว่างจีนที่เปรียบเหมือนอาหารฝรั่งจำพวก "appetizer" หรืออาหารเรียกน้ำย่อย  ก่อนจะเข้าสู่อาหารจานหลัก

 

 

เล่ากันว่า “ติ่มซำ”  ถือกำเนิดในมณฑลกวางตุ้ง ทางตอนใต้ของจีน บนเส้นทางสายไหม ที่มีนักเดินทางสัญจรผ่านมากมาย เพื่อค้าขายแลกเปลี่ยนสินค้าระหว่างกัน ซึ่งสองข้างทางก็จะเต็มไปด้วยร้านน้ำชาจำนวนมาก เจ้าของร้านเหล่านี้จึงพยายามคิดค้นอาหารใหม่ๆ ที่ทานคู่กับน้ำชา เริ่มจากการหยิบแป้งมานึ่งให้พอคำ จากนั้นก็ค่อยๆ พัฒนาไปสู่การใส่ไส้เพื่อเพิ่มรสชาติขึ้นไปอีก จนได้รับความนิยมแพร่หลายขึ้นเรื่อยๆ  จากคนรุ่นเก่าสู่หนุ่มสาวรุ่นชาวจีนใหม่

             ปัจจุบัน “ติ่มซำ” ถูกผนวกเข้ากับวัฒนธรรมการต้อนรับของจีน ไม่ว่าจะเป็นการรับรองแขก การเจรจาทางธุรกิจ การรับรองลูกค้า รวมถึงการนัดหมายดูตัวเพื่อเลือกคู่ในหนุ่มสาว ด้วย จากเมนูส่วนหนึ่งของร้านอาหารจีน กลายเป็นธุรกิจร้านติ่มซำโดยเฉพาะ ที่เปิดขายกันแบบ 24 ช.ม.

                  มติชนอคาเดมีเลยจัดเต็มหลักสูตรพิเศษสอนทำติ่มซำ 9 เมนูฮิตยอดนิยม ประกอบด้วย

 alt       

“หมู/กุ้งห่อสาหร่าย – ขนมจีบกุ้ง – ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่ – ปลานึ่งซีอิ้ว – ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง –

ปลานึ่งบ๊วย – ฮะเก๋า – เผือกทอด – ลูกชิ้นกุ้งผักโสภณ ”

  alt  alt                                                   

                   โดยเรียนเชิญเชฟทีมชาติ 2 ท่าน ได้แก่ เชฟเอก ชาติตระกูล และเชฟจารึก ศรีอรุณ มามอบประสบการณ์พิเศษให้ผู้ที่สนใจเรียนรู้การทำติ่มซำ

                   ทั้งสูตรเด็ด เคล็ดลับ เต็มที่ไม่มีกั๊ก หลักสูตร 2 วัน  ราคา 5,500 /คอร์ส/ท่าน

   alt  alt