วัน-เวลาเรียน : วันอาทิตย์ ที่15ต.ค.59 เวลา09.00น. -15.00น. ค่าเรียน :1,605บาท หนึ่งในคอร์สเรียนครัวสาธิต ที่หลายคนถามถึงมาโดยตลอด คงต้องพูดถึง หลักสูตร ขนมทอด 4 เมนู ซึ่งครั้งนี้ #มติชนอคาเดมี จัดหนัก...จัดเต็ม เชิญ อ.ยุพา ธรรมสาลี วิทยากรมากประสบการณ์ในด้านการทำขนม มาเปิดเผยสูตรเด็ด-เคล็ดลับในการทำเมนูลูกชิ้นหมูปิ้ง พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด 2 สูตร งานนี้ผู้เรียนทุกคนได้ความรู้กันตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ, เทคนิคการปรุงรสลูกชิ้นหมู, เทคนิคขนมทอด..ที่ไม่เหมือนใคร พร้อมทานเล่นแบบไทยๆอีกด้วยค่ะ
วัน-เวลาเรียน : วันอาทิตย์ ที่15ต.ค.59 เวลา09.00น. -15.00น. ค่าเรียน :2,140บาท หนึ่งในคอร์สเรียนครัวสาธิตน้องใหม่ล่าสุด ที่หลายคนถามถึงมาโดยตลอด คงต้องพูดถึง หลักสูตร #ลูกชิ้นหมูปิ้ง ซึ่งครั้งนี้ #มติชนอคาเดมี จัดหนัก...จัดเต็ม เชิญ อ.อรรถ ขันสี วิทยากรมากประสบการณ์ในด้านการทำอาหาร มาเปิดเผยสูตรเด็ด-เคล็ดลับในการทำเมนูลูกชิ้นหมูปิ้ง พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด 2 สูตร งานนี้ผู้เรียนทุกคนได้ความรู้กันตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ, เทคนิคการปรุงรสลูกชิ้นหมู, เทคนิคการย่างลูกชิ้น..ที่ไม่เหมือนใคร พร้อมเสริมเมนูอร่อยอย่าง ยำลูกชิ้นหมูรสเด็ด จนหลายคน..ต้องซี๊ดดดด
ดูรายละเอียด
วัน-เวลาเรียน : วันอาทิตย์ ที่16ต.ค.59 เวลา09.00น. -15.00น. ค่าเรียน :2,140บาท หลายคนชอบรับประทานไอศกรีม แต่ไม่รู้ว่าไอศกรีมทำอย่างไร ไม่รู้ว่าจะต้องลงทุนมากน้อยแค่ไหน...ทำได้แล้ว แต่ไม่รู้ว่าจะขายได้หรือไม่ ผู้ที่จะมาให้คำตอบนี้ได้ดีที่สุดต้องยกให้ "มานะ พชนะโชติ" วิทยากรผู้สอนวิชาไอศกรีมสูตรชาวบ้าน และไอศกรีมย้อนยุคสูตรโบราณ เพราะว่าทำขายมานานหลายสิบปี สำหรับการสอนมีอยู่ 2 หลักสูตร คือ หลักสูตรแรก จะเป็นไอศกรีมชาวบ้าน เน้นการทำไอศกรีมกะทิสด ไอศกรีมมะพร้าวน้ำหอม ไอศกรีมรวมมิตร และไอศกรีมรสดัดแปลงที่จะหมุนเวียนกันแต่ละรุ่น เช่น รสกาแฟ รสเผือก ฯลฯ และหลักสูตรนี้จะเป็นไอศกรีมแท่งย้อนยุคแบบโบราณ ซึ่งจะเป็นไอศกรีมเสียบไม้รสต่างๆ เช่น ทุเรียน ถั่วดำ ส้ม มะนาว และไอศกรีมนม นอกจากการสอนสูตรและวิธีทำไอศกรีมรสต่างๆ แล้ว จะให้ความรู้ครบเครื่องในเรื่องอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่น แหล่งซื้อวัตถุดิบ อุปกรณ์หรือเครื่องมือต่างๆ รวมไปถึงการแนะนำช่องทางการตลาดและโอกาสทางธุรกิจ โดยข้อมูลเหล่านี้จะสามารถนำไปเป็นแนวทางเบื้องต้นในการตัดสินใจประกอบอาชีพต่อไป
วันที่ 25 ก.ย. 2559
ดูรายละเอียด
วัน-เวลาเรียน : วันอาทิตย์ ที่16ต.ค.59 เวลา09.00น. -15.00น. ค่าเรียน :2,140บาท ผัดไทย หอยทอด แถม! น้ำจิ้มสุดพิเศษ จาก อ. สุจรรย์จิรา วัฒนเจริญชัย หรือที่เรารู้จักกันในนาม "เจ๊ดา เซ็นต์หลุยส์" เป็นที่รู้จักสำหรับนักชิมหลายรายจนได้รับความนิยม ซึ่งในวันนี้ได้มีการเปิดเผยสูตรเด็ด ผัดไท หอยทอด รวมถึงแถม ออส่วน แถม ด้วยหลักการเรื่องของในการทำ การทำน้ำจิ้ม เคล็ดลับวิธีการทำต่างๆ
วันที่ 25 ก.ย. 2559
ดูรายละเอียด
วัน-เวลาเรียน : วันอาทิตย์ ที่16ต.ค.59 เวลา09.00น. -15.00น. ค่าเรียน :2,140บาท ถ้า พูดถึง "ขนมหวาน" ก็ต้องยกให้ อาจารย์พะเยาว์ กฤษแก้ว เจ้าของร้านขนมหวานย่านติวานนท์ ผู้คร่ำหวอดอยู่ในวงการขนมไทยมาอย่างยาวนานเกือบ20ปี ทุกเมนูที่ผ่านการรังสรรค์โดย2มือ ของอาจารย์พะเยาว์ ล้วนเป็นที่ติดอกติดใจของลูกค้าขาประจำ และขาจร ที่ต้องกลายเป็นลูกค้าขาประจำในครั้งต่อๆ ไป จนเป็นที่ร่ำลือในย่านนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่กูรูท่านนี้จะมีหลักสูตรยอดฮิต สะกิดใจแฟนมติชน อคาเดมี มากมายอย่าง หลักสูตร “ขนมหม้อสูตรตั้งตัว” ก็เป็นหนึ่งหลักสูตรที่หลายท่านติดตามและสนใจอยากเข้ามาเรียนรู้สูตรเด็ด เคล็ดลับแบบเฉพาะตัวกับอ.พะเยาว์
วันที่ 25 ก.ย. 2559
เปิด สอนครอบคลุมทั้งหลักสูตรอาหารไทย อาหารนานาชาติและศิปะด้านครัว เหมาะสำหรับบุคคลทั่วไปที่ต้องการพัฒนาฝีมือการทำอาหาร และผู้ที่ประกอบกิจการร้านอาหาร สอนโดยเชฟประจำศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชนและเชฟที่มีความเชี่ยวชาญ จากสถาบัน TCA เป็นที่ยอมรับระดับนานาชาติ และหลักสูตร "สูตรเด็ดร้านดัง" ที่ทำการสอนโดยวิทยากรเจ้าของกิจการร้านอาหารขึ้นชื่อ โดยจัดให้มีการเรียนการสอนทั้งภาคทฤษฎี และภาคปฏิบัติ Save Save Save
สำหรับผู้ที่มีใจรักด้านการทำเบเกอรี ผู้ที่ต้องการสร้างอาชีพเสริมหรือเปิดร้านเบเกอรีในฝันผู้เรียนจะได้รับการถ่ายทอดเคล็ดลับอย่างใกล้ชิดจากทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติจากทีมเชฟที่มีประสบการณ์ ด้านเบเกอรีวัตถุดิบที่คัดสรรเป็นอย่างดีผสานกับความใส่ใจรายละเอียดขนมทุกชิ้นจึงมั่นใจได้ว่าเบเกอรีทุกชิ้นเปี่ยมไปด้วยคุณภาพและรสชาติที่คุณมั่นใจได้ Save Save Save Save
หลักสูตรงานช่างและงานฝีมือ ความเชี่ยวชาญจากกูรูผู้ชำนาญการงานช่างสาขาต่างๆ ที่มารวมตัวกันในนิตยสารเส้นทางเศรษฐี ต่อยอดเป็นวิชาช่างและงานฝีมือหลากหลายประเภทที่สามารถสร้างอาชีพได้ใน 1 วัน ถ่ายทอดทุกเคล็ดลับทุกวิชาชีพแบบไม่ปิดบัง โดยได้รับเสียงตอบรับจากผู้เรียนเป็นอย่างดี Save Save Save
[[ทัวร์ เมื่อสิ้นแสงฉาน ประเทศพม่า | มัณฑะเลย์ - รัฐฉาน]] นั่งรถไฟชมทิวทัศน์ในประเทศพม่าอันแสนสวย ร่วมงานบุญวันออกพรรษาของชาวไทยใหญ่ ณ วัด KYAUNG KHAM ชมความงดงามพระราชวังมัณฑะเลย์ Save

วัยรุ่นมะกันติดใจ “ฮาลาล” ดันตลาดโตทะลุ 2 หมื่น ล. ผู้เขียน ประชาชาติธุรกิจออนไลน์ เผยแพร่ วันศุกร์ที่ 23 กันยายน พ.ศ.2559 แม้กระแสแอนตี้อิสลามจะกำลังร้อนแรงในสหรัฐอเมริกา หลังจาก “โดนัลด์ ทรัมป์” ผู้สมัครจากพรรครีพับลิกันใช้เรื่องนี้เป็นประเด็นหาเสียงในศึกชิงตำแหน่งประธานาธิบดีบ่อยครั้ง รวมถึงเหตุรุนแรงที่เชื่อมโยงกับกลุ่มไอเอส แต่ขณะเดียวกันอาหารฮาลาล ซึ่งเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมอิสลามกลับได้รับความนิยมจากเหล่าวัยรุ่นอเมริกันเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆเห็นได้จากการมีร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูฮาลาลกระจายอยู่ทั่วสหรัฐไม่น้อยกว่า 7,600 แห่ง เพิ่มขึ้นถึง 38 เท่าจากปี 2541 ซึ่งมีเพียง 200 แห่งเท่านั้น โดยสำนักข่าว “บลูมเบิร์ก” รายงานว่า ตลาดอาหารฮาลาลในสหรัฐกำลังเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่องในทุกช่องทางทั้งร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านชำและร้านสะดวกซื้อด้วยอัตราที่รวดเร็วขึ้นทุกปี ตามตัวเลขของหลายหน่วยงาน อาทิ สภาอาหารอิสลามแห่งสหรัฐอเมริกาซึ่งเป็นหน่วยงานรับรองมาตรฐานฮาลาล และบริษัทวิจัยนีลเส็น ระบุว่าหากรวมยอดขายทั้งในร้านอาหารและซูเปอร์มาเก็ตเข้าด้วยกันแล้วตลาดนี้จะมีมูลค่ากว่า 20,000 ล้านเหรียญสหรัฐ เติบโตขึ้นประมาณ 30% จากปี 2553 เช่นเดียวกับยอดขายอาหารฮาลาลในช่องทางร้านชำและร้านสะดวกซื้อทั่วสหรัฐตั้งแต่ ส.ค.ปีที่แล้วจนถึง ส.ค.ปีนี้สูงถึง 1,900 ล้านเหรียญสหรัฐ เติบโต 15% จากช่วงเดียวกันในปี 2555 “แอนนัน ดูรานี” ซีอีโอของอเมริกัน ฮาลาล ผู้ผลิตขนมและอาหารฮาลาลพร้อมทาน แบรนด์ “แซฟฟรอน โรด” (SaffronRoad) วางจำหน่ายในกว่า 12,000 ช่องทางทั่วสหรัฐ อธิบายเทรนด์นี้ว่าการเติบโตของอาหารฮาลาลมาจาก 2 ปัจจัย คือ ความนิยมอาหารฮาลาลของกลุ่มวัยรุ่นยุคมิลเลนเนียล ซึ่งเป็นผู้บริโภครุ่นใหม่ที่มองว่าอาหารฮาลาลดีต่อสุขภาพ เมื่อเทียบกับฟาสต์ฟู้ดหรืออาหารตะวันตกอื่นเห็นได้จากฐานลูกค้า 80%ของบริษัทนั้นไม่ใช่ผู้นับถืออิสลาม ขณะเดียวกันจำนวนชาวมุสลิมในสหรัฐที่มีกว่า 3.3 ล้านคนในปัจจุบันและมีแนวโน้มจะเพิ่มเป็น8.1 ล้านคนภายในปี 2593 ด้วยเช่นกันแสดงถึงศักยภาพการเติบโตของตลาดในระยะยาว ขณะเดียวกันหลายธุรกิจทั้งซูเปอร์มาร์เก็ตไปจนถึงฟู้ดทรักเริ่มหันมาจับกระแสนี้ เพื่อสร้างยอดขายพร้อมกับสร้างความแตกต่างจากคู่แข่งในตลาด ไม่ว่าจะเป็น “โฮลฟู้ด มาร์เก็ต” (Whole Foods Market) ผู้บริหารเชนซูเปอร์มาร์เก็ตโฮลฟู้ดจำนวน 433 สาขาในสหรัฐซึ่งเริ่มจัดแคมเปญอาหารฮาลาลในเดือนรอมฎอนมาตั้งแต่ปี 2554 โดย “ริค ไฟน์เลย์” ผู้ประสานงานด้านสินค้าของโฮลฟู้ด ยืนยันว่าตลอด 5 ปีที่ผ่านมายอดขายของแคมเปญนี้เพิ่มขึ้นเป็นเลข 2 หลักทุกครั้ง “แม้ตอนแรกจะมีเสียงวิพากษ์วิจารณ์จากกลุ่มอนุรักษนิยมเรื่องความเหมาะสมบ้าง แต่สถานการณ์ปัจจุบันก็ได้พิสูจน์แล้วว่ากลยุทธ์นี้ช่วยย้ำภาพลักษณ์ของบริษัทในฐานะผู้นำเทรนด์ในตลาดซูเปอร์มาร์เก็ตได้เป็นอย่างดีอีกทั้งยังทำให้โฮลฟู้ดเป็นฟู้ดเดสติเนชั่นของผู้ชื่นชอบอาหารฮาลาลอีกด้วย” เช่นเดียวกับ”ฮาลาลกายส์” (Halal Guys)ธุรกิจฟู้ดทรักอาหารฮาลาลในกรุงนิวยอร์กซึ่งได้อานิสงส์จากความนิยมที่เพิ่มขึ้น จนประกาศแผนเปิดโมเดลร้านอาหารฮาลาล พร้อมตั้งเป้าขยายสาขาไม่น้อยกว่า 300 สาขา ทั่วสหรัฐในอีก 2-3 ปีจากนี้ โดยหลังจากนี้ยังต้องจับตาดูผู้ผลิตขนมระดับบิ๊กเนมอย่าง “มอนเดลีซ” ซึ่งครองตลาดขนมฮาลาลในกลุ่มประเทศมุสลิม อาทิ อินโดนีเซีย ซาอุดีอาระเบีย แต่ยังไม่ทำตลาดขนมฮาลาลในสหรัฐ เช่นเดียวกับ “เนสท์เล่” ผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ที่มีโรงงานมาตรฐานฮาลาลอยู่ 151 แห่งทั่วโลก แต่ในตลาดสหรัฐกลับยังขายอาหารฮาลาลเหล่านี้ให้กับโรงพยาบาลเป็นหลัก ทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นถึงทิศทางของตลาดอาหารฮาลาลในสหรัฐที่น่าจะเริ่มร้อนแรงขึ้นตามลำดับหลังภาพดีมานด์ในตลาดและความสำเร็จของผู้ประกอบการรุ่นบุกเบิกเด่นชัดขึ้น ที่มาประชาชาติธุรกิจ
ดูรายละเอียด
ซัมซุงโน้ต2 ควันออกบนเครื่องบินอินเดีย ผู้เขียน มติชนออนไลน์ เผยแพร่ วันศุกร์ที่ 23 กันยายน พ.ศ.2559 สำนักข่าวเอเอฟพีรายงานว่าเกิดควันลอยออกมาจากโทรศัพท์มือถือซัมซุงบนเที่ยวบินของสายการบินอินดิโกของอินเดีย ส่งผลให้เกิดการแตกตื่นเมื่อวันที่ 22 กันยายน1 สัปดาห์หลังจากที่ทางซัมซุงเพิ่งจะเรียกคืนโทรศัพท์รุ่นกาแล็กซี โน้ต 7 ที่มีปัญหาเกิดระเบิดขึ้นระหว่างชาร์จแบตเตอรี 2.5 ล้านเครื่อง สายการบินอินดิโกเปิดเผยว่า เกิดเหตุ มีควันเล็กน้อย ออกมาจากโทรศัพท์ซัมซุงรุ่นกาแล็กซี โน้ต 2 ที่ใส่ไว้ในกระเป๋าถือของผู้โโยสารรานหนึ่งบนเที่ยวบินที่เดินทางจากสิงคโปร์ มุ่งหน้าไปยังเมืองเจนไนในรัฐทมิฬนาฑูทางตอนใต้ของอินเดีย “อินดิโกยืนยันว่าผู้โดยสารจำนวนหนึ่งที่เดินทางด้วยเที่ยวบิน 6อี-054 จากสิงคโปร์ไปยังเมืองเจนไนได้กลิ่นควันในห้องโดยสารและได้แจ้งให้ลูกเรือทราบโดยทันที” แถลงการณ์ของสายการบินระบุ “ลูกเรือได้สังเกตพบว่าควันลอยออกมาจากซัมซุง กาแล็กซี โน้ต2 ในกระเป๋าถือของผู้โดยสารที่อยู่ในที่เก็บของเหนือศีรษะ” หลังจากนั้นลูกเรือได้ใช้เครื่องดับไฟฉีดก่อนที่จะนำโทรศัพท์ไปแช่น้ำ และเครื่องบินสามารถลงจอดได้อย่างปลอดภัย ที่มามติชน
ดูรายละเอียด
บ่อนพนันลุ้นเสียงดังลั่น!! ทหาร-ตร.กรูบุกจับวงแตก ยึดเงินสดเกือบครึ่งล้าน-ของกลางอื้อ วันที่ 19 กันยายน 2559 - 08:36 น. OLYMPUS DIGITAL CAMERA ชาวบ้านสุดทนเสียงนักพนันหลายสิบคนลุ้นกันดังลั่นตลอดเวลา ร้องทลายบ่อนพนันมวยตู้กลางเมืองนครพนม ทหาร-ตำรวจ ยึดเงินสดเฉียดครึ่งล้าน พร้อมของกลางอื้อ เมื่อวันที่ 19 ก.ย. พล.ต.อดุลย์ วชิรเพชรปราณี รอง ผอ.รมน.จังหวัดนครพนม ได้รับร้องเรียนจากชาวบ้านผ่านศูนย์ดำรงธรรมว่า มีบ่อนพนันลักลอบเล่นมวยตู้มานานหลายปี ส่งเสียงดังรบกวนชาวบ้านยามวิกาลใจกลางตัวเมืองนครพนม ขอให้ไปตรวจสอบด้วย