สารพัดเมนูเชื่อม

หลักสูตร สารพัดเมนูเชื่อม

สอนโดย อ.พะเยาว์  กฤษแก้ว

วันอาทิตย์ที่ 14 มกราคม 2561

เวลา 09:00 - 15:00 น.

alt

ราคา 2,140 บาท



สารพัดเมนูเชื่อม

       ที่สุดแห่งวิทยากรด้านขนมหวานไทยของ มติชนอคาเดมี เราคงต้องพูดถึง อ.พะเยาว์ กฤษแก้ว ซึ่งในวันนี้มติชนอคาเดมีได้โอกาสดีเปิดคอร์สครัวสาธิตที่หลายคนถามถึงอย่าง 'สารพัดเมนูเชื่อม' นำเสนอ 5 เมนูขนมเชื่อมแสนอร่อย อย่าง เผือกเชื่อม, กล้วยไข่เชื่อม, มันเทศเชื่อม, ฟักทองเชื่อม และมันสำปะหลังเชื่อม โดย อ.พะเยาว์ กฤษแก้ว ได้มาถ่ายทอดเทคนิคการเลือกวัตถุดิบ, เทคนิคการทำทุกขั้นตอน, พร้อมสอนเทคนิคการขายให้กับผู้เรียนทุกท่านอีกด้วย...งานนี้ admin มีภาพในคอร์สเรียนมาฝาก กิจกรรมอาจจะน้อยไปนิด...แต่ภาพขนมสะใจคนรักของหวานแน่นอนจ้า

 

เมนู

- มันสำปะหลังเชื่อม

- มันเทศเชื่อม

- กล้วยไข่เชื่อม

- เผือกเชื่อม

- ฟักทองเชื่อม


เทคนิคการทำอาหาร

- วิธีการเลือกซื้อวัตถุดิบ การจัดเตรียมวัตถุดิบ การหั่น 

- เทคนิคการเชื่อมให้ไม่เละ ให้เนื้อใสน่าทาน

 

เทคนิคการขาย

- การจัดเตรียมหน้าร้าน การคำนวณต้นทุน-กำไรเบื้องต้น การเลือกสถานที่ตั้งร้าน

 

alt  alt


alt  alt