ก๋วยจั๊บน้ำข้น เจ้าดังซอยจรัสลาภ

 หลักสูตร ก๋วยจั๊บน้ำข้น เจ้าดังซอยจรัสลาภ

สอนโดย อ.ชนันพร  ชัยประภา

วันเสาร์ที่ 18 พฤศจิกายน 2560

เวลา 09:00 - 15:00 น.

 

0an1-02.jpg

ราคา 2,140 บาท



ก๋วยจั๊บน้ำข้น

       ก๋วยจั๊บน้ำข้น ถือว่าเป็นเมนูอาหารที่หาทานง่าย ที่มีแต่เครื่องเต็มชามไปหมด ความอร่อยของก๋วยจั๊บอยู่ที่เครื่องและน้ำซุป เครื่องในทำยังไงไม่ให้มีกลิ่นคาว หมูทำยังไงให้กรอบน่ากิน เทคนิคการทำน้ำซุปให้เข้มข้นและอร่อยโดยไม่ต้องปรุงทำยังไง ที่มติชนอคาเดมี มีเปิดสอนแล้วบอกเลยใครได้ลิ้มลองน้ำซุปแล้วจะหลงรัก ใครมองหาธุรกิจทางเราแนะนำเลยจ้า เด็ดจริงค่ะ

 

เมนู

- ก๋วยจั๊บน้ำข้น


เทคนิคการทำอาหาร

- วิธีการเลือกซื้อวัตถุดิบ การจัดเตรียมวัตถุดิบ การหั่น ตัดแต่ง

- การล้างทำความสะอาดเครื่องในต่างๆ เช่น ไส้ ปอด หัวใจ ม้าม

- การทอดหมูกรอบ

- การต้มน้ำซุป ปรุงน้ำซุป

 

เทคนิคการขาย

- การจัดเตรียมหน้าร้านสำหรับขาย การเลือกทำเล สถานที่ที่ขาย

- ปริมาณการขายในแต่ละชาม

- การคำนวณต้นทุน และกำไรเบื้องต้น

 

0an1-02.jpg 0an1-02.jpg